Sirocco Black Chai

Bio-Schwarztee mit einem Bouquet aus orientalischen Gewürzen – eine pikante Liaison, die unvergesslich bleibt. Besonders verführerisch ist der Black Chai, wenn er mit etwas Milch genossen wird. 

Kräftige Schwarztees aus Ceylon und Assam bilden die Basis dieses traditionellen indischen Getränks. Kardamom, Zimt, Ingwer, Nelke und Pfeffer sind die weiteren Hauptbestandteile dieser Mischung, die Sie mitnimmt auf eine Reise durch das beeindruckende Indien. Der Chai ist tief in der indischen Kultur verwurzelt. Jede Familie hat ihr eigenes Rezept zur Zubereitung. 

Im Ayurveda bilden die wärmenden Gewürze und der kühlende Schwarztee eine ausbalancierte Symbiose. In Indien wird der Chai oder Masala Chai mit viel Milch und Zucker getrunken und das ständig und überall. (übrigens der Name Masala Chai stammt aus dem Hindi-Wort masālā und chai, wobei Masala übersetzt «Gewürzmischung» heisst und «Chai» schlicht «Tee»).

Gut zu wissen 

Ein Chai sollte bei einer Wassertemperatur von 95-98°C aufgebrüht werden (das Wasser nach dem Kochen im Wasserkocher kurz stehen lassen und warten bis es nicht mehr kocht). Die optimale Ziehdauer dieser Teesorte beträgt 3 - 5 min.