derkaffee El Conejo demeter/DirectTrade 500g

Biodynamisch, hochwertig und charaktervoll 

Der El Conejo ist ein Demeter-zertifizierter Arabica-Kaffee aus der Region Marcala in Honduras. Er stammt von der Hacienda 18 Conejo der Familie Zelaya und wird nach biodynamischen Richtlinien angebaut. Die sorgfältige Verarbeitung und mittlere Trommelröstung sorgen für einen ausgewogenen Kaffeegenuss.

Arabica aus Honduras 

Auf der Hacienda 18 Conejo werden die Arabica-Varietäten Catuai, Typica und Bourbon kultiviert. Nach der Ernte werden die Kaffeebohnen gewaschen aufbereitet und anschliessend schonend in einem Diedrich-Trommelröster mittel geröstet.

Demeter-Anbau und Direct Trade 

Die Familie Zelaya gehört zu den Pionieren des biologischen Kaffeeanbaus in Honduras. Bereits 1990 setzte Elías Samuel Zelaya Siembra auf ökologische Anbaumethoden. Heute führt Flhor de Maria Zelaya Contreras diese Tradition mit biodynamischem Kaffeeanbau weiter. 

Dank direkter Handelsbeziehungen und persönlichem Kontakt zur Produzentin steht El Conejo für eine transparente Herkunft und eine enge Verbindung zum Ursprung des Kaffees.

Vielseitiger Kaffeegenuss 

Mit seiner mittleren Röstung eignet sich der El Conejo hervorragend für Espresso, Cappuccino und Lungo. Die gewaschene Aufbereitung unterstreicht den klaren Charakter dieses besonderen Demeter-Kaffees. 

Ein sorgfältig produzierter Arabica aus Honduras, der biodynamischen Anbau, traditionelle Kaffeekultur und handwerkliche Röstung vereint.